RODA I RESERVA 2011

ELABORACIÓN: las uvas de tempranillo y graciano vienen de un viñedo de más de 30 años. La vendimia es manual y, una vez en bodega las uvas fermentan en tinas de roble con control de temperatura. 

Realiza una crianza en barricas de roble francés durante 16 meses. El 50% de estas barricas con nuevas y el 50% restante de un vino. Después de su embotellado el vino reposa en bodega otros 20 meses antes de su comercialización.

UVA: Tempranillo 98% y Graciano 2%.

VISTA: color rojo picota muy cubierto y con un ribete rojo oscuro. Capa alta. 

AROMA: en nariz este Roda I 2010 destaca por ser complejo e intenso. Aparece fruta negra y algo de fruta roja. Hay ciruelas negras que se mezcla con especias dulces y fruta fresca. Hierbas aromáticas, cacao y aroma de tierra húmeda. Notas ligeras a bombón de chocolate. 

GUSTO: en boca es amplio, con volumen y sedoso. Los taninos son finos y el cacao y la fruta se unen en una combinación perfecta. Es muy elegante y con gran vivacidad. Su postgusto es largo con sensaciones placenteras y con fruta en su punto justo de madurez. Recuerdos minerales. 

MARIDAJE: Jamón ibérico, caza mayor, Civet.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 17ºC. Se recomienda decantar antes de consumir.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol