Monovarietal de Sauvignon blanc procedente de las localidades vallisoletanas de Rueda, Pollos y La Seca, concretamente de viñedos situados a más de 700 metros de altitud. Como curiosidad, la vendimia tiene lugar por la noche para mantener la frescura de la fruta. En cata es un vino complejo, con notas de fruta tropical y toques herbáceos.
PALACIO DE BORNOS SAUVIGNON BLANC AÑADA ACTUAL
FICHA TÉCNICA
La bodega: Bornos Bodegas y Viñedos
Marca: Palacio de Bornos Sauvignon Blanc
Tipo: Blanco
Añada: 2021
Grado: 13% vol.
Variedad: 100% Sauvignon blanc
Origen: Rueda
CATA
Vista: Amarillo pálido brillante.
Nariz: Aromas varietales intensos. Complejo, con notas de fruta tropical y toques herbáceos y minerales.
Boca: Potente y elegante, bien equilibrado y de buena acidez. Paso por boca sabroso y fresco, persistente.
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: Con toda clase de pescados y mariscos, así como con sopas frías, paté y quesos semicurados.