Vino procedente de los pagos de Moriles Alto que desarrolla una crianza biológica bajo velo de flor en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras, propio de la zona. Su localización, en la Sierra de Montilla, le aporta un microclima muy particular. Además, la construcción y edificación de la bodega hace que las levaduras se desarrollen de forma especial, obteniendo un vino con notas organolépticas únicas.
LA INGLESA FINO EN RAMA 6-7 años. 50 cl.
FICHA TÉCNICA
La bodega: La Inglesa
Marca: La Inglesa Fino en Rama
Tipo: Fino
Grado: 15% vol.
Variedad: 100% Pedro Ximénez
Origen: Montilla-Moriles
CATA
Vista: De color amarillo pajizo con tonos verdosos y limpio.
Nariz: Aroma punzante además de recuerdos a levadura y toques almendrados.
Boca: Paso ligeramente amargo y salino produciendo sequedad en el paladar y manteniendo una gran persistencia.
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 ºC.