Los viñedos de Granito se encuentran habitualmente sobre suelos someros, de origen magmático. Este tipo de suelos están a una altitud de entre 800 y 900 metros. Los vinos de Granito son más afrutados, más amables y con una estructura más sedosa y delicada.
El Pegaso Granito es un vino tinto, elaborado con una fermentación en levaduras autóctonas y envejecido en barricas de roble francés de distintos bosques y orígenes, entre 18-24 meses.
PEGASO GRANITO 2019
Los viñedos de Granito se encuentran habitualmente sobre suelos someros, de origen magmático. Este tipo de suelos están a una altitud de entre 800 y 900 metros.
Los vinos de Granito son más afrutados, más amables y con una estructura más sedosa y delicada.
Zona: Vinos de la Tierra de Castilla y León
Pueblo: Cebreros (Ávila)
Paraje: El Robledillo, El Mojón
Variedad: 100% Garnacha
Viticultura: Tradicional ecológica. Viñas muy viejas en vaso. Vendimia manual en cajas pequeñas.
Elaboración y envejecimiento: Levaduras autóctonas. 18/24 meses en barrica de 600 litros de roble francés de diferentes bosques y orígenes.
Suelos: Situado entre los 800 y 1000 m de altitud. Granitos de origen magmático. Suelos someros de textura gruesa y drenaje excesivo.
FICHA TÉCNICA 2016