Rosado elaborado mediante sangrado directo para reducir el aumento de color. Presenta notas aromáticas de flor blanca, pequeños frutos rojos y cítricos. Muy equilibrado, fresco, elegante y con matices de pétalos de rosa.
CLOE ROSE (SIERRA DE MALAGA) COLOR BLUSH
TIPO DE UVA
100% Garnacha
AROMA
Franco de intensidad media. Notas a flores blancas, pequeños frutos rojos y melocotón se combinan para dar lugar a esta deliciosa nariz. Aromas a fresas con nata.
SABOR
Gran equilibrio, resulta fresca la entrada de boca y muy elegante, manteniendo la acidez y la persistencia del final del paso de boca, matices a pétalos de rosa.
VITICULTURA
Vendimia Manual Nocturna. Selección manual de racimos en viñedo. Transporte en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
Sangrado directo. Fermentación Alcohólica con temperatura controlada a baja temperatura. Fermentación Maloláctica: Iniciada. Filtración: Tangencial (no química)
MARIDA CON
Pastas, Ahumados, Ostras, Pescados a la sal.
UN CONSEJO
Temp. De consumo: 7ºC.