Amontillado Fino procedente de la fermentación de la primera yema de la uva Palomino fino de la finca Matalián. Con una crianza oxidativa de unos 10 años y una bajo velo de flor de 5. Avellanada y punzante, se bebe con suma facilidad. Un gran amontillado para iniciarse.
FOSSI AMONTILLADO 75CL.
SKU: 0007
15,99 €Precio
FICHA TÉCNICA
La bodega: Bodegas Primitivo Collantes
Marca: Amontillado Fossi
Tipo: Amontillado
Grado: 18% vol.
Variedad: 100% Palomino fino
Origen: Jerez-Xérès-Sherry
CATA
Vista: Color ámbar atenuado.
Nariz: Aroma de avellana.
Temperatura de servicio: Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje: Atún encebollado, aperitvos, encurtidos y escabeches, quesos curados, y por contraste, cocina india, alcachofas, espárragos trigueros, chocolate negro.